抽脂手術是透過醫療方式移除身體中大約七成的多餘脂肪細胞，以改善局部脂肪堆積的問題。除了常見的傳統抽脂外，現在也發展出如超音波抽脂、水刀抽脂等不同技術，因手術儀器與能量來源不同，對脂肪層的作用與破壞方式也有所差異。